Engangspapiremballage er en mere bæredygtig mulighed

I scenariet med levering til spisestue er genanvendeligt service meget mindre bæredygtigt end engangsservice af papir på grund af den ekstra og specifikke byrde. Dette skyldes mængden af ​​energi og ferskvand, der bruges til rengøring, samt brudhastigheden i forbindelse med genbrugstransport og udtagningsprocesser.
En tidligere livscyklusvurdering (LCA) undersøgelse foretaget af Rambøll, bestilt af European Paper Packaging Alliance (EPPA), viste også, at i et scenarie for fastfoodrestauranter producerer genanvendelige bestiksystemer 2,8 gange mere CO2-emissioner og forbruger 3,4 gange mere ferskvand end papir engangsemballage.
Disse rapporter peger alle på den samme konklusion: engangspapiremballage er en mere bæredygtig mulighed.
Engangspapiremballage er mere bæredygtigt end genanvendeligt bestik
Denne konklusion synes at modsige populær tro.
For at forstå denne konklusion skal man nævne livscyklusvurdering (LCA).
Enkelt sagt betragter livscyklusvurderingen miljøpåvirkningen af ​​et produkt "fra vugge til grav" (dvs. fra råvareanskaffelse, produktion, forbrug, brug og endelig bortskaffelse) på makroniveau.
Selvom det fra en forbrugers synspunkt ser ud til, at genanvendeligt service intuitivt har mindre indvirkning på miljøet, fordi det kan bruges flere gange. Men når man vurderer miljøpåvirkningen af ​​et produkt over dets livscyklus, viser Rambøll-rapporten, at engangspapiremballage har en mindre miljøpåvirkning - fordi rengøring og tørring af genbrugt service (for at opfylde de standarder, der kræves for at forhindre krydskontaminering) kræver mere energi og frisk vand.